Protein

Proteine sind eine Verbindung von etlichen Aminosäuren, die zu einer langen Kette verknüpft sind. Sie gehören zu den essenziellen Bestandteilen der Nahrung. Der Körper kann sie nur in begrenztem Umfang selbst bilden. Sie sind neben den Kohlenhydraten und den Fetten als sogenannte Energielieferanten für den menschlichen Körper lebenswichtig. Selbst im Ruhezustand baut der Körper eine gewisse Anzahl an Proteinen wieder ab, sodass die Aufnahme von Proteinen ständig wiederholt werden muss.

Der Körper braucht die Proteine um nicht essenzielle Aminosäuren zu synthetisieren, die wiederum zum Muskelaufbau benötigt werden. Das kann über Proteinhydrolysate erfolgen. Proteinhydrolysate sind vorverdaute Proteine, die freie Aminosäuren beinhalten. Diese können vom menschlichen Körper direkt genutzt werden, weil sie nicht erst verdaut werden müssen. Ein normaler Erwachsener braucht täglich zwischen 70 und 90 Gramm qualitativ hochwertiges Protein. Beim Leistungssportler liegt ein erhöhter Bedarf vor, der am besten über Nahrungsergänzungsmittel supplementiert werden kann. Werden die benötigten Proteine ausschließlich mit der Nahrung aufgenommen, besteht die Gefahr, dass gleichzeitig zu viele Kohlenhydrate und Fette zugeführt werden. Ein erhöhter Anteil von Aminosäuren bewirkt den Aufbau von Proteinen in den Muskeln, gleichzeitig wird verhindert, dass im Rahmen der Regenration zu viel Protein abgebaut wird.

Wer die Proteinsynthese im Körper verbessern will und gezielt Proteine einnimmt, muss immer auf eine ausgeglichene Bilanz von Kohlenhydrat und Eiweiß achten. Dabei kann zum Beispiel ein Proteingemisch von 15 g in Verbindung mit 40 g Kohlenhydraten verzehrt werden, dass idealerweise entweder direkt vor dem Training oder im Anschluss an das Training eingenommen wird. Wichtig ist, dass nicht zu viel Proteine verzehrt werden. Als Faustregel gelten 2 g Protein pro Kilo Körpergewicht.
Wer zusätzlich Muskeln aufbauen möchte, kann mit Supplementen entsprechende Ergebnisse erzielen. Wichtig ist, dass die Dosierungsvorschriften eingehalten werden.

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