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Aminosäuren sind die Bausteine für Eiweiß. Sie übernehmen
im menschlichen Organismus eine Vielzahl wichtiger Aufgaben. Einige
der Aminosäuren werden für die Regulierung von Stoffwechselvorgängen
benötigt. Es wird klassisch zwischen den essenziellen Aminosäuren,
das sind die, die der Körper nicht selbst produzieren kann und
den nichtessenziellen Aminosäuren unterschieden, die beim Stoffwechsel
gebildet werden. Bisher konnten die Wissenschaftler 20 Protein bildende
Aminosäuren entdecken, die an der Bildung von Haaren, Haut, Knochen,
Hormonen, Enzymen und Blut beteiligt sind. Die essenziellen Aminosäuren
sind lebenswichtig und müssen in einer bestimmten Anzahl dem Körper
mit der Nahrung zugeführt werden. Bei den nichtessenziellen Aminosäuren
kennt man keine lebenswichtige Mindestzufuhr.
In der Regel werden die Aminosäuren mit der täglichen Ernährung
aufgenommen. Sportler haben einen erhöhten Bedarf an Aminosäuren,
der nicht über die Nahrung abgedeckt werden kann, und greifen deshalb
auf Sporternährung zurück, die diese Aminosäuren in ausreichender
Menge enthält.
Wichtige essenzielle Aminosäuren sind unter anderem:
• Valin
• Leucin
• Isoleucin
• Threonin
• Lysin
Nichtessenzielle Aminosäuren sind:
• Alanin
• Asparagin
• Glutamin
• Glycin
• Serin
• Tyrosin
Die Aminosäuren Ornithin und Arginin werden auch als semiessenziell
oder konditionell-essenziell bezeichnet, weil sie mithilfe des Harnstoffzyklus
ineinander umgewandelt werden können.
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Die Aufgaben der Aminosäuren im Körper
Aminosäuren haben wichtige Funktionen im Herz-Kreislaufsystem.
So ist das Lysin ein wichtiger Baustein für das Kollagen, das wiederum
Bestandteil der Gefäßwände ist. Lysin trägt wesentlich
zur Stabilität und Festigkeit der Blutgefäße bei.
Das Arginin hingegen ist die Vorstufe eines Botenstoffes, der für
die Entspannung der Muskulatur der Gefäße benötigt wird.
Arginin wird für die Blutzirkulation benötigt und beeinflusst
die Herzleistungskraft.
Die Aminosäuren Valin, Leucin und Isoleucin sind Sportler auch
als BCAA bekannt. Zusammen eingenommen sorgen die Aminosäuren für
eine Steigerung der Leistung und eine schnellere Regenration des Körpers
nach dem Training.
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